Iogurte natural é um daqueles alimentos que muitas pessoas têm dificuldade de introduzir no seu dia a dia. Há quem diga que não tem graça, é azedo e há aqueles que dizem – “não tem sabor, pode adoçar?”
O iogurte é um alimento versátil, prático e combina com outros ingredientes e você pode até argumentar que existem os iogurtes prontos no supermercado, mas vamos lá: que tal experimentar e fazer os seus próprios sabores, suas próprias texturas e combinações?
- Granola
- Frutas picadas
- Geleia
- Mel
- Iogurte batido com maracujá
- Iogurte como ingrediente de molho de salada
Quer preparar o iogurte em casa?
Você irá precisar de 1 litro de leite tipo A e 1 pote de iogurte natural (2 ingredientes)
Aqueça o leite até o ponto de fervura; desligue o fogo e aguarde o leite esfriar. Depois de lavar bem as mãos, coloque seu dedo no leite e conte até dez (perceba que o seu dedo será o termômetro para verificar se está no ponto). Adicione o iogurte, misture e embale a vasilha em um cobertor ou algum tecido. Coloque a vasilha em ambiente quentinho e aguarde por pelo menos 14 horas e para finalizar leve à geladeira.
Com certeza, alguém vai dizer – “credo, que demora “e eu te respondo: o iogurte fica com o sabor suave, uma textura incrível e pronto para consumo.” Experimente!
Bom apetite!